...un assortimento selezionato di salumi locali e nazionali, con le migliori specialità di nicchia...
- Salumi crudi, come culatelli, il prosciutto di cinta senese, l'iberico Patanegra, il San Daniele, il Toscano con osso e disossato, il Parma, lo speck dell'Alto Adige, ma anche la bresaola e il lardo di Colonnata.
- Salumi cotti, affumicati e al forno: dai prosciutti e spalle alla porchetta.
- Insaccati : finocchiona, coppa, salame toscano, ungherese, milanese, Felino, salumi di cinta, salsicce toscane, piccanti, di cinghiale, di Irgoli, mortadelle e wurstel.
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